Ampel-Diät - gesunde Rezepte

 

Was Sie benötigen

• Block
• Stift
• Nährwerttabelle

Gemüsesuppe:

• Blumenkohl
• Suppen Grün
• Bohnen
• Paprika
• Brühe

Für Obstsalat:

• Äpfel
• Kirschen
• Kiwi
• Banane
• Apfelsinen
• Honig
• Zimt
• Mandeln

 

Eine bessere Formulierung als "Ampel-Diät" wäre angebracht, da diese Bezeichnung irreführend sein kann. Stattdessen sollten Sie eine Kombination aus einer gesunden Ernährung und ausgewogener Bewegung anstreben, um langfristige Erfolge zu erzielen. Wenn Sie die Ampel-Diät als eine kurzfristige Lösung betrachten, um Gewicht zu verlieren, können Sie sie natürlich auch für einen bestimmten Zeitraum anwenden. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass eine langfristige Änderung der Ernährungsgewohnheiten und ein gesunder Lebensstil langfristig viel effektiver sind als eine kurzfristige Diät.

 

Ernährungsumstellung als Ampeldiät

 

• Um Ihre Ernährung langfristig umzustellen und den Jo-Jo-Effekt zu vermeiden, kann die Ampeldiät als Orientierung dienen. Sie können es jedoch auch als kurzfristige Diät nutzen.

• Die Ampeldiät basiert auf der Einteilung von Obst und Gemüse in drei Ampelfarben: grün, gelb und rot.

• Es ist einfach, Obst und Gemüse den Ampelfarben zuzuordnen: Tomaten, rote Äpfel, roter Paprika und Kirschen gehören zu Rot, Gurken, grüne Paprika, Zucchini und Brokkoli gehören zu Grün, und für Gelb gibt es gelben Paprika, Honigmelone, gelben Apfel und Mais.

• Andere Obst- und Gemüsesorten können Sie einfach so zuordnen, um sicherzustellen, dass Sie alle Vitamine und Mineralstoffe in ausreichender Menge zu sich nehmen.

• Um mit der Ampeldiät Gewicht zu verlieren, sollten Sie auch auf die Aufnahme von Fett und Kohlenhydraten achten und diese nur in begrenzten Mengen konsumieren. Es ist wichtig, eine ausgewogene Ernährung beizubehalten und auf eine angemessene Kalorienzufuhr zu achten, um sicherzustellen, dass Ihr Körper genügend Nährstoffe erhält.

Rezepte

Eine vielfältige Gemüsesuppe:

 

1.    Beginnen Sie damit, die Gemüsesorten gründlich zu waschen, zu reinigen und klein zu schneiden - etwa 500 Gramm pro Person.

2.    Schneiden Sie das Suppengemüse, bestehend aus Möhren, Lauch und Sellerieknolle, in kleine und feine Würfel. Vergessen Sie nicht, es gründlich zu säubern und abzuwaschen.

3.    Sie können entweder fertige Bouillon verwenden oder Ihre eigene herstellen. Für die selbstgemachte Variante legen Sie ein Huhn in den Topf und füllen es mit kaltem Wasser, bis es bedeckt ist. Fügen Sie Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und das klein geschnittene Suppengrün hinzu. Lassen Sie alles für etwa zwei Stunden auf mittlerer Hitze köcheln.

4.    Nachdem Sie das Huhn aus der Bouillon genommen haben, fügen Sie das Gemüse hinzu und lassen es für etwa 20-25 Minuten kochen. In der Zwischenzeit können Sie das Fleisch auslösen und in die Suppe geben.

 

Als Nachtisch einen Obstsalat servieren

 

1.    Verwenden Sie für den Obstsalat etwa 100-150 Gramm Obst pro Person und schneiden Sie es klein, waschen und schälen Sie es gegebenenfalls.

2.    Geben Sie das klein geschnittene Obst in eine Schüssel und heben Sie Honig und Zimt unter. Achten Sie darauf, nicht zu viel Honig zu verwenden, um den Eigengeschmack des Obstes zu erhalten.

3.    Schmecken Sie den Obstsalat mit etwas Zitronensaft ab und lassen Sie ihn vor dem Servieren für eine Stunde ziehen.

 

Sie können diese Methode sowohl als Diät nutzen als auch als langfristige Änderung Ihrer Ernährungsgewohnheiten betrachten.